Kulinarik

Das Restaurant – kulinarische Erlebnisse

Eindrucksvoll ist jedoch nicht nur das Ambiente des „Schwanen“, auch der Lukull kommt hier mehr als auf seine Kosten. Bekannt ist das Haus für eine kreative, hochwertige Küche, die ihre Anerkennung regelmäßig von sämtlichen renommierten Gastronomiekritikern erfährt.
„Wir kochen tagesfrisch und bewusst regional. Die Kräuter, die zum Einsatz kommen sind zum größten Teil aus unserem hauseigenen Kräutergarten. Der Garten ist mittelalterlich angelegt und liegt vor unserem Kelterhaus. Die Fleischsorten kaufen wir zum größten Teil bei einheimischen Landwirten und Jägern ein.“

Unser kulinarisches Angebot im Hotel

  • Genuss Halbpension
  • à la carte Restaurant
  • Mühlenfrühstück / Brunch
  • Kräuterküche und Garten
  • Café Burg Sterrenberg
  • Welterbegastgeber

 

Ob Feinschmeckermenü, leichte Kreationen oder gehobene regionale Küche – hier werden besondere geschmackliche Erlebnisse zelebriert. Schon der gewissenhafte Einkauf – hauptsächlich bei heimischen Bauern und Jägern garantiert eine hochwertige Küche, die ihre Anerkennung regelmäßig von renommierten Gourmetkritikern erhält.

Genuss-Ereignisse, an die man sich gern erinnert

Ebenfalls keine Wünsche offen lässt die rund 200 Positionen umfassende Weinkarte des Restaurants, mit mehr als 20 offenen Weinen, die spontan in Form einer Weinprobe probiert werden können.

„Die Weine empfehlen wir am liebsten die unseres Anbaugebietes Mittelrhein, da hier die Wege kürzer sind und wir uns gerne mit der Mosel, dem Rheingau und dem Rest der Welt duellieren… Darüber hinaus sind wir Welterbegastgeber, was eine enge Verbundenheit mit der Region und ihrer Kultur auszeichnet.“

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und empfehlen Ihnen schon vorab einen Tisch zu reservieren.

Rufen Sie uns unter +49(0)2627-9820 an oder schicken uns eine Anfrage über unser Kontaktformular.

Restaurant

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und empfehlen Ihnen schon vorab einen Tisch zu reservieren.

Rufen Sie uns unter +49 (0) 2627 – 9820 an oder schicken uns eine Anfrage über unser Kontaktformular.

Öffnungszeiten des Restaurants

Montag:ab 17 Uhr
Dienstag:ab 17 Uhr
Mittwoch:geschlossen
Donnerstag:geschlossen
Freitag:ab 17 Uhr
Samstag:ab 17 Uhr
Sonntag:ab 17 Uhr
Feiertage:12-14 Uhr und ab 17 Uhr

Die Schwanen Genuss-Halbpension

Kulinarik wird bei uns großgeschrieben – bewusst regional – fair – gesund und natürlich lecker!

Gesunder Genuss am frühen Morgen

Genuss am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen, deshalb beginnt der Tag mit einem verlockenden Frühstücksbuffet. Beim Anblick der vielen Köstlichkeiten werden auch Langschläfer wach.

Lassen Sie sich schon am Morgen ein wenig verwöhnen um mit viel Energie in Ihren Urlaubstag starten zu können! Das Frühstück soll Ihnen schon morgens Kraft geben um sich auf den perfekten Tag vorbereiten zu können. Uns ist es wichtig eine regionale und nachhaltige Küche anzubieten. Aus diesem Grund greifen wir auf Fleischwaren von heimischen Metzgereien oder regionalen Käse der Mittelrheinischen Bauern zurück. Wir versüßen Ihnen jeden neuen Start in den Tag jeweils von 7.00 bis 10.30 Uhr.

Unsere kostenloser Lunchpaket Service

Das ist eines der Schwanen Highlights☺

Nehmen Sie sich vom Frühstücksbuffet nach Lust und Laune. So sind Sie perfekt gerüstet für Ihren Tagesausflug oder Ihre nächste Wanderung auf dem Rheinsteig. Wir haben uns bewusst dazu entschieden, Sie zu animieren, Ihr Lunchpaket selbst zu kreieren.

Ein Körbchen mit verschiedenen Verpackungsmaterialien steht für Sie bereit und Sie nehmen sich nach Herzenslust.

Am Nachmittag entspannen

Genießen Sie Ihr Gratis Tee-Angebot in unserer „Lese-Tee-Lan-Lounge“ – Ein tolles Wort !

Tee trinken ist gut für Leib und Seele. Ein eigens für Sie gestalteter Raum mit reichlich Teewasser und noch viel mehr Teesorten sowie Gebäck steht für Sie zur Verfügung. Dem nicht genug, ist unsere Empore mit einem starken Router sowie vielen Büchern ausgestattet. Entspannung pur ☺

Abendliche Gaumenfreuden

Freuen Sie sich auf geschmackvolle Kreationen mit regionalen Produkten, die zu traditionellen Köstlichkeiten und internationalen Speisen zubereitet werden! Auf Fertigprodukte verzichten wir aus Überzeugung!

Freuen Sie sich auf geschmackvolle Kreationen mit regionalen Produkten, die zu traditionellen Köstlichkeiten und internationalen Speisen zubereitet werden! Auf Fertigprodukte verzichten wir aus Überzeugung!

Wählen Sie, mit welchem 3-gängigem Menü wie wir Sie verwöhnen dürfen:
Welterbe – Rustikal: 28,50€
Klassisch-Regional: 35,00€
Feinschmecker: 39,00€

Schon der gewissenhafte Einkauf bei heimischen Bauern und Jägern, garantiert eine ehrliche uns hochwertige Küche, die ihre Anerkennung regelmäßig von renommierten Gastronomiekritikern erfährt. Schon der gewissenhafte Einkauf bei heimischen Bauern und Jägern, garantiert eine ehrliche uns hochwertige Küche, die ihre Anerkennung regelmäßig von renommierten Gastronomiekritikern erfährt.

Ebenfalls keine Wünsche offen lässt die rund 300 Positionen umfassende Weinkarte des Restaurants.

Wein- und Getränke Kultur: Die Weinkarte des Schwanen liest sich wie das „Who ist Who“ der weltweiten Weinszene. Der außerordentlich gut sortierte Weinkeller, mit an die 250 wundervollen Positionen, gepflegt von der Sommeliere des Hauses, stellt sich als idealer Wegbegleiter für Ihre Reise vor. Das Angebot reicht von 20 offenen Weinen, über klassische mittelrheinische mineralische Rieslinge, bis hin zu sehr wertvollen Bordeauxweinen.

 

Oder Wie wäre es mit einer Schoppenweinprobe korrespondierend zum Menü  1,0l Probe 2,50€  – pro Gang

Selbstverständlich kommen auch die Bierliebhaber in unserem Hause auf Ihre Kosten. Ein kühles, frisch gezapftes Pils wird ebenso ehrenhaft behandelt, wie all die vielen Spirituosen, Aperitifs, Digestifs.